Del 9 al 24 de noviembre 11 restaurantes de nuestra provincia harán las delicias de los seteros, preparando platos especialmente diseñados para este evento culinario, en el que los restaurantes participantes ofertan menús micológicos completos con al menos cuatro platos, cocinados todos ellos con diferentes tipos de setas y hongos de la provincia.
El objetivo de las jornadas es poner de relieve la riqueza micológica de nuestra región a través de un producto turístico especializado en el que se unen naturaleza y gastronomía, convirtiéndolo en un recurso de desarrollo económico para el medio rural.
Como novedad de la edición de este año, los hosteleros podrán optar por un nuevo formato de ‘Tapa Micológica Buscasetas«, en el que hasta el momento se han inscrito 39 establecimientos de toda la Comunidad, abriendo la participación a todos los bares y cafeterías de Castilla y León, que ofertarán también la riqueza micológica a través de cocina en miniatura.
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Restaurantes y localidades participantes:
- Los Jardines de la Brasería, en San Rafael.
- Hostería Ca Techu, en El Espinar.
- El rincón de Ana, en Remondo.
- Carpe Gourmet, en Cantalejo.
- La Olma de Pedraza, en Pedraza de la Sierra.
- Parador de Segovia, en Segovia capital.
- Parador de La Granja, en La Granja de San Ildefonso.
- Restaurante Casa Silvano, en Segovia capital.
- Restaurante El Portón, en Marugán.
- Restaurante La Codorniz, en Segovia capital.
- Venta Magullo, Complejo Hostelero de La Lastrilla.
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